今天是: ,欢迎来到好姐妹家政网! 设为首页  |  加入我的最爱  
    您现在的位置:网站首页 >> 家政新闻  
 

炒菜小窍门

发布时间:2008/5/29 13:53:43    来源: 好姐妹家政网
 

炒牛肉片:炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

炒腰花:腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白爽口。

炒猪肝:炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

炒鲜虾:炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。

炒虾仁:将虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。

炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

本站关键字: 龙华保姆 坂田保姆 深圳家政服务 龙华家政 龙华月嫂 龙华钟点工 龙华清洁服务

2005-2010 深圳龙华好姐妹家政服务有限公司( www.szjzfw.net ) All Rights Reserved 粤ICP备12051613号
地址:深圳市龙华人民北路和平大厦A座403
邮编:200051  电话:0755-27741655  0755-89581676 

提供服务:龙华保姆,坂田保姆,龙华钟点工,坂田钟点工,龙华月嫂